Gezonde trend: met deze botanische cocktails breng je de lente naar je glas

door Jari Putteman

Nu we de warmere maanden inluiden, is er één trend die de drankenwereld stormenderhand verovert: botanische cocktails. Van bloemige noten tot aardse ondertonen, dit seizoen draait het erom de natuur te omarmen en te genieten van al het gezonde goeds in haar repertoire.

Botanische cocktails zijn meer dan een modegril. Al eeuwenlang gebruiken mensen de kracht van de natuur om hun kwaaltjes te genezen, en dankzij de toegenomen aandacht voor wellness (looking at you, COVID) is die tendens inmiddels ook overgewaaid naar de cocktailscène. Maar wat zijn botanische cocktails dan precies? Simpel gezegd zijn het drankjes op basis van kruiden, bloemen en andere plantaardige ingrediënten die helende en therapeutische eigenschappen bezitten. Het resultaat is dus niet alleen een uniek smaakprofiel, maar ook een waaier aan gezondheidsvoordelen. In principe kun je ze beschouwen als een vloeibaar medicijn voor lichaam en geest, samengesteld door mixologen die deels plantkundige, deels tovenaar zijn. En, met een beetje knowhow en creativiteit kan je ze eenvoudig recreëren in het comfort van je eigen keuken. Klaar? Kies je favoriete recept en shaken maar!

Gezondheidsvoordeel:

Tijm is rijk aan zowel vitamine C als vitamine A. Het zit ook boordevol vezels en antioxidanten, die ontstekingen bestrijden en het risico op chronische ziektes verlagen. Bovendien wordt het vaak gebruikt om ademhalingsklachten (zoals bronchitis en hoest) te verlichten.

Ingrediënten:

- 45 ml tequila
- 60 ml versgeperst grapefruitsap
- 45 ml tijmsiroop
- 30 ml spuitwater
- takje tijm
- ijs

Bereiding: 

-Voeg tequila, grapefruitsap en tijmsiroop samen in een shaker gevuld met ijs.
- Schud goed tot het geheel gekoeld is.
- Haal het mengsel door een strainer en schenk in een glas met ijs.
- Vul aan met spuitwater.
- Garneer met een takje tijm.

Gezondheidsvoordeel:

Vlierbloesem of elderflower staat erom bekend verkoudheidsklachten als een loopneus te bestrijden en koorts te verminderen. Ook als je aan hooikoorts lijdt, zou de cocktail verlichten kunnen bieden.

Ingrediënten:

- 30 ml elderflowerlikeur of -siroop
- 30 ml prosecco
- munt
- spuitwater
- limoenschil

Bereiding:

- Vul een glas met ijs.
- Voeg de vlierbloesemlikeur toe en top af met prosecco.
- Vul aan met spuitwater.
- Roer goed door.
- Werk af met een limoenschil en muntblaadjes. 

Gezondheidsvoordeel:

Lavendel heeft een kalmerende werking en wordt al eeuwenlang gebruikt als natuurlijk middel tegen angst, stress en slapeloosheid, maar ook pijn.

Ingrediënten:

- 1 theelepel culinaire lavendelknoppen, vers of gedroogd
- 1 eetlepel suikersiroop
- 60 ml citroenvodka
- 30 ml vers citroensap
- lavendeltakje

Bereiding:

- Meng de lavendelknoppen en suikersiroop in een cocktailshaker.
- Voeg de citroenvodka en het verse citroensap toe.
- Vul de shaker met ijs.
- Schud goed en serveer in een gekoeld cocktailglas.
- Garneer met een lavendeltakje.

Gezondheidsvoordeel:

Komkommers bevatten veel water (en weinig calorieën), waardoor ze helpen je lichaam gehydrateerd te houden. Ze zijn eveneens een bron van vitamine C én vitamine K, een must voor gezonde botten.

Ingrediënten:

- 60 ml gin
- 30 ml citroensap
- 30 ml suikersiroop
- 4-5 schijfjes komkommer
- spuitwater
- munttakje 

Bereiding:

- Stamp de schijfjes komkommer fijn in een shaker.
- Voeg gin, citroensap en de siroop toe.
- Vul de shaker met ijs en schud goed.
- Haal de cocktail door een strainer en giet in een glas met ijs.
- Vul aan met spuitwater.
- Garneer met een schijfje komkommer.

Gezondheidsvoordeel:

Terwijl rabarber de werking van het hart en de spijsvertering ondersteunt, helpen de rustgevende en antibacteriële eigenschappen van kamille stress te verminderen, de stofwisseling te stimuleren en symptomen van artritis, maagpijn en menstruatiepijn te verlichten.

Ingrediënten:

- 60 ml tequila
- 30 ml vers limoensap
- 30 ml rabarber-kamillesiroop
- 15 ml triple sec
- 1 zakje kamillethee
- zout
- ijs

Bereiding:

- Laat het zakje thee 5 minuten trekken in ongeveer 10 cl kokend water.
- Verwijder het theezakje en laat de thee op kamertemperatuur komen.
- In een shaker meng je het ijs met de tequila, het limoensap, de siroop en de triple sec.
Voeg 1/4e van de afgekoelde kamillethee toe aan de shaker.
- Schud krachtig tot het geheel gekoeld is.
- Rim een glas zout en vul het met ijs.
- Giet het margaritamengsel in het glas.
- Garneer met een schijfje limoen.

Gezondheidsvoordeel:

Aardbeien bevatten vitamine C en antioxidanten, die beide het immuunsysteem versterken. Basilicum heeft ontstekingsremmende eigenschappen en kan je bloeddruk helpen verlagen.

Ingrediënten:

- 60 ml gin
- 30 ml citroensap
- 30 ml aardbei-basilicumsiroop
- 1 eiwit
- 2 rijpe, ontkroonde aardbeien
- blaadje basilicum

Bereiding:

- Combineer de gin, het citroensap, de siroop en het eiwit in een cocktailshaker.
- Schud (zonder ijs) zo'n 15-30 seconden om het schuim op te bouwen.
- Vul de shaker voor 3/4e met ijs en schud ongeveer 13 seconden tot de cocktail goed gekoeld is.
- Giet in een glas en garneer met enkele schijfjes aardbei en een blaadje basilicum.

Gezondheidsvoordeel:

Grapefruitsap bevat erg veel antioxidanten en vitamines, waaronder vitamine C. De vrucht wordt ook in verband gebracht met een betere hartgezondheid en zelfs gewichtsverlies. Rozemarijn is dan weer een geurig kruid met een antioxiderende en ontstekingsremmende werking. Het kan stress en angst doen afnemen en je geheugen aanscherpen.

Ingrediënten:

- 30 ml wodka
- 60 ml vers grapefruitsap
- 30 ml rozemarijnsiroop
- stukje grapefruit
- takje rozemarijn

Bereiding:

- Doe de wodka, het grapefruitsap en de rozemarijnsiroop in een shaker gevuld met ijs.
- Schud tot het mengsel gekoeld is.
- Haal door de strainer en giet in een glas gevuld met ijs.
- Garneer met een partje grapefruit en een takje rozemarijn.